Les cuisiniers sont des éléments importants du personnel, car les missions attachées à ce poste vont au-delà de la simple production culinaire : ils participent en effet aux commissions des menus, sont forces de proposition pour des animations à thèmes en restauration, gèrent les demandes imposées par les plans nutritionnels et les pathologies des résidents, dont ils connaîssent souvent parfaitement les goûts.
Tous les repas sont préparés sur place en liaison chaude. Les cuisiniers offrent une cuisine de qualité tout en respectant les règles HACCP.
En photo, notre responsable de cuisine - Jacques BERLAMONT